سبد خرید 0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

چرا عسل بخوریم ؟

قبل از هر چیز بهتر است بدانیم عسل چیست ؟

تعریف عسل : عسل یک واژه عربی است که به فارسی آن را انگبین می گویند و آن عبارت است از ماده شیرینی که توسط زنبوران عسل از شهد گلهای گیاهان جمع آوری شده و پس از تغییرات لازم در سلولهای مومی شانهای کندو ذخیره می گردد. تعریف جامع تر عسل که در سال 1906 در اداره غذا و داروی آمریکا ارائه شده عبارتست از : ترشح مواد قندی درختان ، و شهد گل گیاهان که توسط زنبوران عسل جمع آوری ، تغییر یافته و درون سلولهای قاب ذخیره می شود .

در ادامه اینکه چرا باید عسل بخوریم را از دیدگاههای مختلف مورد بحث قرار میدهیم :

1-عسل ازدیدگاه علمی

2-عسل از دیدگاه اسلام و قرآن

در این قسمت قصد داریم که از دیدگاه علمی به مواد موجود در عسل و  فوایدی که این عناصر ایجاد میکنند بپردازیم:

1-1 انرژی زای طبیعی

ترکيبات شيميايي عسل بسیار متنوع و پيچيده است . ولی بطور کلی حدود 80 درصد وزن عسل را کربو ئيدرات ( مواد قندي نشاسته اي ) تشکيل مي دهد و بقيه آن عبارتند از : پروتئين ، املاح معدني ، عناصر معطر ، آنزيم ها ، ويتامين ها ، گرده گل ( پولن گياهي ) و مقدار کمي آب.

همانطور که گفته شد در حدود 80 درصد وزن عسل را کربو ئيدرات ( مواد قندي نشاسته اي )  تشکيل مي دهد لذا  بسیار انرژی زا بوده و میتواند در مواقعی که احساس خستگی مفرط دارید از عسل به عنوان یک انرژی زای طبیعی استفاده کنید.

1-2 تقویت سیستم ایمنی

مصرف منظم عسل، به دلیل خواص ضد باکتریایی و آنتی‌ اکسیدانی، می‌ تواند باعث تقویت چشمگیر سیستم ایمنی بدن شما شود.

1-3 کمک به رفع آلرژی

به دلیل خواص ضد التهابی عسل، این ماده قادر است تا به کاهش علائم آلرژی کمک کند. عسل به دلیل دارا بودن مقادیر کم گرده گل، به عنوان یک واکسن طبیعی عمل می‌ کند. اگر در فصل آلرژی از آبریزش بینی و خارش چشم رنج می‌ برید، عسل می‌ تواند کمک زیادی به شما نماید.

1-4 تقویت حافظه

 همه ما دوست داریم با افزایش سن، همچنان حافظه‌ ای قوی داشته باشیم، بنابراین مصرف غذاهایی که باعث تقویت حافظه می‌ شوند،‌ توصیه شده است. آنتی‌ اکسیدان‌ها، مواد شگفت‌ انگیزی جهت تغذیه سلول‌ های مغز است. مشخص شده است که چندین آنتی‌ اکسیدان در عسل وجود دارند که می‌ توانند مغز شما را در بهترین وضعیت خود نگه دارند.در حقیقت، تحقیقات نشان می‌ دهند که مصرف تنها یک قاشق عسل در روز، می‌ تواند به حفظ قدرت حافظه زنان در دوران پس از یائسگی کمک نماید. افزودن یک قاشق چایخوری عسل به یک فنجان چای در روز، روشی ساده و فرح‌ بخش جهت دستیابی به این هدف می‌ باشد.

1-5 بهبود محل خراش‌ها و سوختگی‌ها

عسل به دلیل ماهیت آنتی‌ بیوتیکی خود می‌ تواند به تسکین و درمان زخم‌ ها و سوختگی‌ ها کمک کند. در صورتی که یک جای زخم یا سوختگی دارید، از عسل استفاده کنید، زیرا این کار به ضد عفونی کردن زخم از باکتری‌ های جدی مانند استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم در برابر متی‌ سیلین (MRSA) کمک خواهد کرد. در حقیقت، عسل قبل از کشف پنی‌ سیلین در اوایل قرن ۲۰، مدت زیادی به عنوان داروی مبارزه با عفونت استفاده می‌ شده است.

1-6 بازیابی رطوبت پوست

برای آن دسته از افرادی که به داروهای دست‌ ساز خانگی علاقه دارند، عسل ماده خارق‌العاده‌ ای است که به بازیابی مجدد رطوبت پوست دست‌ ها، پاها و کل بدن کمک خواهد کرد. از آنجایی که عسل رطوبت را به خوبی حفظ می‌ کند، می‌ توانید مقداری از آن را به شامپو، حالت‌ دهنده‌ های مو و مرطوب کننده‌ های خود اضافه کنید.

1-7 رفع رفلاکس اسید معده

عسل به عنوان داروی بازگشت اسید معده به مری (GERD) و تسکین دهنده رفلاکس اسید معده و سوزش معده شناخته می‌ شود. بهترین نوع عسل برای درمان رفلاکس معده، عسل کتیرا، عسل گون و یا عسل آویشن می باشدشاید شواهد زیادی جهت تأیید این موضوع وجود نداشته باشند، اما برخی می‌ گویند که عسل، عفونت‌ های ناشی از هلیکوباکتر پیلوری (H. pylori) درون شکم که گاهی اوقات عامل زخم‌ های معده هستند را نیز بهبود می بخشد. آنچه که پس از مصرف عسل رخ می‌ دهد این است که عسل، دیواره مری را می‌ پوشاند و بدین ترتیب به بهبود التهاب یا آسیب مری کمک می‌ کند؛ این امر در نهایت به کاهش علائم GERD منجر می‌ شود.

1-8 کمک به گوارش بدن

ثابت شده است که عسل برای درمان باکتری های هلیکوباکتر پیلوری (عامل شایع زخم معده) موثر است. همچنین یک پروبیوتیک قوی است که باکتری های خوب موجود در روده ها را که نه تنها برای هضم، بلکه برای سلامتی هم مهم هستند را تغذیه می کند.

1-9 افزایش میل جنسی

در افرادی که میل جنسی پایینی دارند، عسل به عنوان یک افزایش دهنده طبیعی میل جنسی به شمار می‌ رود و مصرف منظم آن باعث تقویت قوای جنسی می شود. محققان بیان می‌ کنند که عسل به تولید تستوسترون بیشتر در مردان و استروژن در زنان کمک می‌ کند. همچنین عسل می‌ تواند باعث برانگیختگی بیشتر فرد در زمان جماع شود، با این حال بسیاری از افراد، از فواید چنین داروی سهل‌الوصولی برای رفع میل جنسی پایین خود بهره‌ ای نمی‌ برند.

2.عسل از دیدگاه اسلام و قرآن

درباره ارزش عسل در قرآن کریم دو آیه نازل شده است .

آیه  ۶۸ سوره نحل :

بسم الله الرحمن الرحیم

وَأَوْحَى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبَالِ بُیُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا یَعْرِشُونَ ﴿۶۸﴾

و خدایت به زنبور عسل وحی کرد که از کوه‌ها و درختان و سقف‌های رفیع، منزل گیر.(ترجمه استاد الهی قمشه‌ای)

این آیه دو پیام برای ما دارد :

۱- تلاش و حرکت حیوانات و انتخاب مسکن آن‌ها بر اساس غریزه‏اى است که خداوند در نهاد آن‌ها قرار داده است. «اوحى ربّک الى النحل …
۲- بهترین نوع عسل، عسلِ زنبورهاى کوهستان است که از گل و گیاه کوهى استفاده مى‏‌کنند.  »اتّخذى من الجبال … و من الشجر…»

آیه ۶۹ سوره نحل :

بسم الله الرحمن الرحیم

ثُمَّ کُلِی مِن کُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُکِی سُبُلَ رَبِّکِ ذُلُلًا یَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِیهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِی ذَلِکَ لآیَهً لِّقَوْمٍ یَتَفَکَّرُونَ ﴿۶۹﴾

و سپس از انواع میوه‏‌های شیرین (و از حلاوت و شهد گل‌های خوشبو) تغذیه کن و راه پروردگارت را به اطاعت بپوی، آن گاه از درون آن، شربت شیرینی به رنگ‌های مختلف بیرون آید که در آن شفای مردمان است. در این کار نیز آیتی (از قدرت خدا) برای متفکران پیداست.(ترجمه استاد الهی قمشه‌ای(

یکی از مهمترین اشارات قرآنی در مورد عسل، شفابخش بودن آن است. خداوند متعال در آیه 69 سوره نحل می فرماید: «فِیهِ شِفَاء لِلنَّاسِ». این یعنی همه ما انسان ها باید با خیالی راحت مطمئن باشیم که عسل طبیعی و خالص، شفابخش است. نکته جالب توجه در مورد عسل، اثرگذاری عام آن بر اکثر بیماری ها به جز برخی بیماری های خاص است. در واقع عسل می تواند بر روی درمان اکثر بیماری ها حتی بیماری های روحی اثر بگذارد و این معجزه خداوند است.

برگشت به بالا
وب سایت فروشگاهی حاجی عسلی